甜过初恋,想给你做一碗杨枝甘露

大嘎猴!明日大家来做一道港式甜品:杨枝甘露。

杨枝甘露

聊起来每回到东方之珠,不管去什么餐厅小编都要点一份咖喱牛腩。最厉害一次连吃三顿,路过奥斯汀高楼时新加坡人看到本身都极其恩爱。

有稍许人对此港式甜食的中期认识,是根源一碗杨枝甘露呢?

跑题了,大家拉回来一下。除了咖喱牛腩,杨枝甘露小编也大约每餐必点,酸酸甜甜爽爽滑滑非常解暑。

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下边大家就来探访在家做杨枝甘露要求用到点吗。

三夏是望果最甜最鲜美的时候。前两日逛超级市场的时候发掘马蒙熟的专门好,一看就超级甜。一口气买了累累。啃完二个未来想起来能够用来做杨枝甘露。

以下是做4人份杨枝甘露须要选取的食物原料:

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基本功版的材质相比轻便,然则有几点要小心:

每一回吃杨枝甘露,都要忍不住感叹味觉展现的精细平衡:

❶ 淡奶能够买三花淡奶,也足以选黑白淡奶,实在买不到就用牛奶庖代,不过口味会差相当的多;

蜜望甜,淡奶香,透明西米在齿间爆发 Q 弹爆破感,葡萄柚果肉又及时带进一抹明媚的酸。

❷椰浆尽量选取东东南亚生产的,例如泰王国、菲律宾等等,比较浓稠香气也厚重。

舀一大勺金光四射的芒果茶,配上粉嫩女郎心的西柚,整个夏天午后都被它照亮。

❸芒果能够依照跟人喜好增减,多了便于齁(hōu)。

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▎策画西米

西米的管理差不多有那般多少个步骤:

❶加水泡发,5分钟就可以。

❷倒入开水煮5分钟,关火焗10分钟。

❸滤出西米,倒入冰水冷却,降到一般温度后滤至碗内放入双门三门电冰箱冷藏。

食材

▎打算椰浆基底

现行大家来做杨枝甘露的椰浆基底:

❶策画160ml清澈的凉水,煮开后步入葡萄糖和弄至完全化开;

❷往热水里加160ml椰浆,掺和均匀,再次煮开后就可以关火;

❸最终再倒入160ml淡奶搅和均匀,待凉后也放入对开门三门电冰箱冷藏。

小西米 50 克

▎处理望果

❶切出马蒙肉并分为两份,整块的放一个碗,细碎的放二个碗;

❷整块的放一边待用。细碎的用搅动机搅打至泥状;

芒果 1 个

▎管理四季抛

剥开内紫,摘4瓣果肉,拆散后装入小碗待用。

椰浆 150ml

▎管理文旦混合基底

❶椰浆基底里翻腾芒奶粉,搅和均匀;

❷再倒入冷藏好的西米;

如此这般杨枝甘露的基底就实现啦~

红葡萄柚粒适合的数量

▎装盘

将基底倒入碗内,撒上望果块和内紫肉,最终再淋一点椰浆作点缀。

当当当!一份维C满满的杨枝甘露就办好咯!

好啊,作者要开动惹!下一次有空子给我们做港式咖喱牛筋腩吧~

敢说你懂生活呢?

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步骤

01

锅中加水并烧开,倒入小西米丰富搅和,水再沸时加盖熄火,焖 20 秒钟

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02

锅中加水煮开,把刚刚煮好的小西米再一次投入,直至小白点消失完全透明就能够

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03

莽果用刀切成三个半片,在划开,将芒果果肉抽取,打成泥

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04

将小西米、芒蔬菜泥和某些葡萄柚粒放入盛器里,倒入椰浆搅动均匀,然后加上芒果粒和葡萄柚粒做装修就能够

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“只是喝一碗杨枝甘露,你掏动手机拍个不休”当初歌词如此唱着,前段时间,也究竟达成杨枝甘露自由啦 ~

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